なぜ鋳鉄

鋳鉄は、価格から重量、メンテナンスに至るまで、威圧的になる可能性があります。しかし、これらの欠点があるにもかかわらず、これらの製品が世代を超えてキッチンで愛されているのには理由があります。それらが作成される独自のプロセスにより、ほとんどの家庭料理人にとって非常に耐久性があり、用途が広く、便利です。また、コロナウイルスの影響で家で料理をする機会が増えている私たちの多くは、検討することを検討することをお勧めします.
鋳鉄は熱を保つだけではありません。それもたくさん出します。「その中で調理するときは、金属と接触している表面だけでなく、その上にもたくさんの食べ物を調理していることになります。これは、ハッシュやパンローストの作成などに最適です.鶏肉と野菜。

調味料を守り、維持することは、人々が考えるほど怖くありません。まず、中性洗剤では洗っても落ちません。第二に、鋳鉄に化学的に結合しているため、金属製の道具で引っ掻いたり欠けたりする可能性はほとんどありません。さらに、あなたが言われたこととは反対に、十分に味付けされた鍋は、トマトソースなどの酸性食品にある程度耐えることができます.調味料を保護し、食品の金属風味を防ぎます。酸性食品の調理時間を 30 分に制限し、すぐに食品を取り除くことをお勧めします。また、調味料が十分に確立されるまで、鋳鉄で液体ベースの料理を調理しないことを提案しています.